À faire avec les enfants Idées et trouvailles

Ateliers de cuisine made in Italy pour grands et petits !

25 janvier 2016
Question: qu’est ce qu’il manque le plus à nous « pauvres » expatriés en France?
Les pâtes, bien-sûr, et tous les bons gâteaux et les spécialités régionales qui font de notre cuisine italienne, disons-le, la plus bonne au monde! 😉
Allez, vous pouvez le dire, vous en avez un peu marre d’aller à la boulangerie et de trouver toujours les mêmes macarons, tartelettes aux pommes, chouquettes, croissants, beignets, pains au chocolat et compagnie?!
S’il y a bien une chose dont j’ai la nostalgie de Milan c’est le boulanger: là où tu passes devant,  et tu t’évanouis illico rien qu’à la bonne odeur d’une « focaccia » pleine d’huile d’olive et de tomates séchées. Là où, à côté des raviolis à la borragine, des gnocchi et des pâtes fraîches, vous pouvez trouver de grands plateaux de crostata, tiramisù, baci di dama, krumiri et cannoli à la crème…
Oh mince, je ne dois pas y penser à cette heure ci!
Eh bien, pour surmonter nos crises nostalgiques/culinaires, Marion, milanaise expatriée à Paris depuis 13 ans vient à notre secours! À un certain moment de sa vie, après une carrière dans les  RP et la communication d’importantes entreprises, elle a décidé de se consacrer à sa plus grande passion: la pâtisserie et les pâtes faites maison!
M-E-R-C-I Marion!
Mais, ouvrir une boulangerie à Paris aurait été trop difficile à cause des horaires incompatibles avec une vie de famille et une concurrence impitoyable. Ainsi, après avoir perfectionné sa formation chez Le Nôtre et la célèbre école Ferrandi, Marion a décidée de devenir formatrice elle même, en rendant la pâtisserie accessible à tout le monde, jeunes et vieux, italiens et non.
Après d’importantes rénovations d’un ancien entrepôt de fruits et légumes dans le coeur du quartier animé de Montorgueil (2ème arr.), elle a fondé en septembre 2014 L’Apprentie Pâtissière, un lieu de rencontre, d’échange, d’apprentissage, de plaisir et de dégustation de meilleures pâtisseries et pâtes italiennesDans ce lieu authentique et intime, Marion s’éclate dans sa belle cuisine de marque italienne (ARCLINEA), entouré par l’enthousiasme des enfants, jeunes apprentis pâtissiers, et d’autres mamans ou papas qui, comme elle, aiment la simplicité et l’authenticité d’un bon gâteau fait maison.
Au cours des ateliers qu’elle organise les après-midi, les enfants, pendant deux heures, ne manqueront pas de se salir les mains, monter la crème et tout saupoudrer de sucre glace. Pendant que le gâteau est dans le four, ils pourront donner libre cours à leur imagination et décorer la boîte dans laquelle, plus tard, ils mettrons le gâteau à transporter, avec fierté, à la maison (pour la joie de maman et papa).
Pour nous, les adultes, les ateliers sont organisés dans la soirée et se déroulent avec la préparation d’un plat de pâtes (raviolis, tagliatelles, gnocchi, selon le thème choisi) à déguster ensemble, et d’un dessert à emporter à la maison et partager avec toute la famille.
L’Apprentie Pâtissière peut également être loué pour des fêtes d’anniversaire pour tous les âges!
Une expérience de grand succès a été la fête d’une jeune fille de 11 ans qui avait invité ses amies les plus proches pour un dîner sans parents. « Les filles – dit Marion – avaient préparé des raviolis et un gâteau et après un petit apéro, elles ont mangé en dégustant leurs créations. Elles étaient très fières de ce qu’elles avaient fait et excitées par cette première soirée entre amies! Après le dîner, elles ont mis la musique et dansé. Je me suis mise un pas de côté et, avec l’excuse de ranger la cuisine, je jetais un coup d’oeil: elles étaient heureuses de faire l’expérience d’une soirée de «grandes» et moi ravie de pouvoir leur offrir un lieu sympathique et contrôlé où faire la fête ».
Bravo Marion, à partir d’aujourd’hui, nous nous penserons un peu moins à nos boulangers, leurs pâtes fraîches, focaccias,… argh, c’est reparti!
By La Blonde
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